ボンゴレロッソを作りましたので、記事にします。男でも簡単にプロの味が再現できるので、めちゃくちゃお勧めです。
・ボンゴレロッソ：2人前（調理時間：30分）
・パスタ：２人前
・アサリ：200g
・玉ねぎ：1/4個
・にんにく：1かけらをみじん切り
・鷹の爪：1本を輪切り
・オリーブオイル：大さじ2
・酒：大さじ1
・水：大さじ2
・カットトマト缶：1個
・コンソメキューブ
・塩、コショウ：小さじ1
１．オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、玉ねぎ、塩、コショウを入れて炒める。
２．玉ねぎに火が通ったら、アサリ、酒、水を入れて蓋をして蒸す。
※アサリが開いたら別の皿に移しておいてください。アサリの縮みを防ぎます。
３．カットトマト缶、コンソメキューブを入れて10分ほど炒めます。
４．茹でたパスタを投入し、アサリを入れてソースを絡めさせます。
※茹で汁も大さじ3ほど入れてもおいしいです。
５．完成
盛り付けました。
お店の味と同じです。鷹の爪の辛味がアクセントとなっていて大変美味しいです。
コスパもいいですし、是非作ってみてください。
以上