焼きそばを作りました！

こんばんは。

焼きそばを作りましたので、記事にしました。焼きそばは家庭で作るとなかなか満足のいく味にならなので、シンプルかつ奥が深い料理だと思っています。

では、作り方です。

１．玉ねぎ、人参、しめじを炒めます。

２．野菜に火が通ったらキャベツを追加します。
強火で1分ほど炒めます。

３．こんな感じになったら一度野菜を取り出します。
炒めすぎると水分が出すぎてべしゃっとなってしまうので注意です。

４．油をひいて麺と肉を炒めます。
ここでの注意点は触らないこと、2分ほど中火で焼きます。

５．焼き色がついたらひっくり返します。
ここで初めて箸で触ります。ただし、触るときは一方向にだけ動かしてください。いろんな方向に動かせると面が切れてしまいます。

※水は入れません。

６．麺がほぐれたら野菜を入れて1分ほど炒めます。

７．最後に火を止めてソースをかけます。

８．完成

個人的にはこの作り方が一番おいしいです。良かったら作ってみてください。

以上