こんにちは。
お昼をスパゲッティにしたかったのですが、レトルトのミートソースがなかったので、初めて自作してみました。
作ってみたら意外と簡単だったし、めちゃくちゃ美味しかったので、備忘を込めて記事にします。
■ミートソース（5人前）
作業時間：30分
・ひき肉：150ｇ
・玉ねぎ：1/2個
・人参：1/2個
・しめじ：1/4房
・にんにく：１かけら
・小麦粉：大さじ2
・トマト缶：1個
・コンソメスープの素：1個
・トマトケチャップ：大さじ2
・お好み焼きソース：大さじ１
・ウスターソース：大さじ１
・水：200ml
・オールスパイス：2振り
・塩、コショウ：適量
１．人参、玉ねぎ、しめじ、にんにくをみじん切りにします。
２．オリーブオイルでにんにくを炒めたあと、１の食材をすべていれて炒めます。
３．火が通ったら、小麦粉を入れて炒めます。ここで、ダマにならないようにしっかり炒めるのがポイントです。
４、あとは残りの材料をすべて入れて15分くらい煮詰め、とろみが出たら完成です。
５．完成
普通にめちゃくちゃおいしかったです！
みじん切りにする手間はありましたが、後は炒めて煮るだけなので、手軽でいいです。
値段も5人前で250円くらいですし、具だくさんでコスパも最高です。
晩御飯はハンバーグを作る予定なので、余ったソースはハンバーグのソースにしたいと思います。
以上