昨日外出した時に、afternoon teaのカフェで茄子のキーマカレーが期間限定で出ていたので、食べたい！と思い作りました。初めてキーマカレーを作りましたが、簡単で美味しかったです。
・キーマカレー（3人前）
調理時間：20分
・挽き肉：200g
・玉ねぎ：1/2個
・人参：1/3個
・にんにく：１かけら
・オールスパイス：小さじ1
・ケチャップ：大さじ１
・こしょう：少々
・カレー粉：粉タイプを大さじ2、固形タイプを１かけら
・水：200cc
調理時間：20分
・挽き肉：200g
・玉ねぎ：1/2個
・人参：1/3個
・にんにく：１かけら
・オールスパイス：小さじ1
・ケチャップ：大さじ１
・こしょう：少々
・カレー粉：粉タイプを大さじ2、固形タイプを１かけら
・水：200cc
１．玉ねぎと人参をオリーブオイルとにんにくで炒めます。
２．火が通ったら、豚ひき肉とオールスパイスとケチャップと胡椒を入れます。
３．挽き肉に火が通ったら、カレー粉と水を入れます。
４．水分が飛ぶまで炒めて完成。
５．盛り付けました。
写真は茄子とじゃがいもを別で炒めて盛り付けています。夏の時期は茄子もじゃがいもも最高に美味しいです。
初めて作りましたが、簡単に作れますし、本当においしいです。皆様もよかったら作ってみてください。
以上