【男の簡単料理】手打ちうどんを作りました。

こんばんは。

小麦粉が大量に余っていたので、手打ちうどんを作りました。切るのがちょっと面倒くさいですが、特殊な用具は必要なく、簡単に作れるので良かったら作ってみてください。

■手打ちうどん(2人前)
作業時間:1時間
・薄力粉麦粉:200g
・水:100ml
・塩:小さじ1


1.全ての材料を入れて小麦粉をこねます。

水が足りないと思ったら、少しずつ足していってください。10分ほど捏ねたら以下のような状態になります。このまま生地を一晩寝かしてください。

2.一晩経ったら、生地を伸ばしてお好みの大きさに切ります。

生地を伸ばすのは、サランラップの芯などで簡単にできます。

3.大きな鍋で麺を20分ほど茹でます。

麺が透明っぽくなったら完成です。

4.完成
冷水でしめて、ざるうどんにしました。

かなり雑な作り方の手打ちうどんだと思いますが、意外と普通にうどんです。それほどスーパーの冷凍うどんとの差はありませんでした。麺を切る以外は子供でも簡単にできるので、子供と一緒に作ったら楽しいんだろうなーと思いました。

以上

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