いわしの生姜煮を作りました!

こんにちは。

我が家では、なるべく魚を食べるようにしたいと思っているのですが、なかなか魚料理はハードル高いですよね。。
そんなわけで手軽に作れて美味しい「いわしの生姜煮」を作ったので、記事にしました。

・いわしの生姜煮(5尾)
調理時間:30分・いわし:5尾
・生姜:サイコロ大
・醤油大さじ2
・酒:大さじ1
・みりん:大さじ1
・砂糖:大さじ1
・酢:小さじ1
・水:200cc

1.頭と内臓を取り除いたいわしを鍋に入れて、水200ccを入れ、弱火で沸騰させます。
頭と内臓は、スーパーでお願いすれば無料で取り除いてくれるのでお勧めです。自宅でさばくと台所の水回りが臭くなります。。

2.沸騰したら、残りの調味料を入れ、蓋をして20分ほど弱火で煮ます。

3.途中で煮崩れしないようにひっくり返しながら煮たらこんな感じで完成です。

4.盛り付けたら完成です。

いわしは煮ると骨まで軟らかくなるので、いつも骨ごと食べています。
美味しいし、手軽なので、よかったら参考にしてください。

以上

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